原料 ：黄瓜两根 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉生抽5克 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉香油20克 、拌黄蒜末适量 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条香油20克、菜凉
拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，再加入两大勺白糖，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，鸡精 、加入两勺盐，镇江香醋30克 、拌匀 ，胡椒粉适量拌匀 ，再腌制10-15分钟即可食用 。生抽5克 、鸡精 、胡椒粉适量、