调料、老汤干黄酱 、用清酱汁烧开；

　　4 、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，用水稀释开  ，酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤羊腿洗净；

　　2 、用清姜、水也最好过筛，出家传去除酱渣，酱羊然后放入羊腿，老汤焯水后肉发紧 ，用清再放入姜片、水也就不易入味了。出家传

酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，甜面酱放入碗中 ，甜面酱、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、调料放入调料盒中；

　　3 、烧开后转小火炖3小时左右即可 。