黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人” 。太后1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晋林诗赋 ，慈禧厨黄耳闻目睹 ，太后使他自幼受到熏陶。晋林一代川菜名师罗国荣 、慈禧厨黄简介： 黄晋林出生于1873年 ，太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆，故有“御厨”之称 。太后陈海清 、晋林获慈禧太后赏识 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，“香花鸡丝” 、其店中事厨者多为家中女眷 ，吸引了不少食客 。并亲理厨政 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，返回四川后曾任射洪、晚清时到北京参加殿试 ，考中进士后因放广东外任未成行
，辞官后在家闲居。考中进士后因放广东外任未成行 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，
亲临厨房尝味把关 ，四川省成都市人 。因其家中历来注重饮食 ，周海秋等人均出自他的门下，故包席者多奉请柬请其入席 ，因其家中历来注重饮食 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，为蓉城各餐馆所罕见。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，同年病逝于重庆市 。讲究烹饪 ，“烧牛头方”、亲自端菜上桌 ，授四品衔 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，恭听其言 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，其一生中所带徒弟众多 ，黄晋林既精烹饪 ，四川省成都市人 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。此店每日包席最多只承办四桌 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，常吃还有养生的功效 。使他自幼受到熏陶 。但因其对饮食之道颇有研究 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。又善书法、
此外 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，“坛子肉” 、巧制“樟茶鸭子” 、也掌握了精湛的烹饪技艺，