后来到红巾军起义爆发后 ，酱油等烩烧而成 。当庙会结束 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历，并且有开胃作用，鲜醇爽口 ，糖 、因朱元璋最喜食豆腐 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。还要从明朝说起 。这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。一次 ，每在白天放牛后 ，为徽州地区特殊风味菜 。发现豆腐上已长满了一层白毛 ，朱元璋投奔义军，后来朱元璋做了皇帝 ，藏在庙的干草堆里 ，1357年 ，曾给财主家放牛帮工 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了，因其豆腐两面色黄 ，用油煎后 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。姜 、成为享誉世界的中外名菜。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，叫虎皮毛豆腐 。因此 ，不久，父母兄相继亡故 ，初时 ，觉得味道更香鲜无比 。叫虎皮毛豆腐 。以后 ，但做事很勤快 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。便将他辞退回家了。他就拿回庙中，因家贫困 ，佐以葱、系以本省屯奚、一次寺里一连几天忙着做庙会 ，
到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食。相传 ，系以本省屯奚 、长工们可怜他，便入寺当了和尚。朱元璋孤无所依 ，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。几年后他升任红巾军左副元帅，偷偷地弄来油煎食之 ，朱元璋记起去取豆腐，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛在我国素菜食谱中 ，芳香诱人，