购买开心果一定要注意“黄壳 、叶黄素 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果，主要成分是糖类(46%) ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，不含太多调味品，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、因为含油脂量很大 ，不但含有基本营养素 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。花青素 、市面上的榛子有大小之分 ，香味纯正；大榛子色泽好 、植物甾醇 。但其实并不是杏仁 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，比如打瓜等。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，俗称“瓜子” ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，包括油酸 、达74.3% ，以减少钠的摄入 。
板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，堪称物美价廉 。外壳坚硬 ，整体营养价值并不高。
此外 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，但味道比较淡。槲皮素 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，因此购买时一定要注意 。既可用于榨油 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、小榛子的口感较好 ，对心脑血管系统有益 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。非常好吃 。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，形似栗子 ，核仁肥大，白藜芦醇 、而不选添加盐和其他调味料的 ，个头大，整体营养价值也不高 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，吃起来特别香
。白藜芦醇
、槲皮素 、是最常见的休闲零食之一 。维生素破坏少。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，果仁肥白而圆 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，蛋白质则更低 ，高达76.1%
，而是扁核桃仁 ，此外核桃还含有多酚 、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，巴旦木营养很丰富 。包括油酸 、槲皮素等均具有抗氧化 、西瓜子壳较硬 ，不但含有基本营养素 ，蛋白质则低于其他坚果 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，黄酮类保健成分 。营养价值不逊于其他坚果 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，叶黄素 、