7 、让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾
2、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮锅烧热油 ，让人生抽适量 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，沙茶酱2汤匙 、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾
味沙可以方便入味 。茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾小贴士 ：
1 、味沙这样是为了方便入味 。
2 、
4 、生姜适量 、
3 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
4 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，葱白适量 、不然虾会带有苦味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。虾炸酥脆后 ，中火烧开 。油适量
做法：
1 、这一步是最重要的 ，
食材 ：鲜虾400克 、
8 、
3、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
6 、
5、从虾肚中间切开 ，洗净鲜虾 ，先稍腌制下 ，放姜丝 ，葱白爆香。鲜虾处理好后 ，将虾肚中间划开 ，趁热装碟即可。