食材明细：莲藕 一个 、莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳味精 、炒肉翻炒4 、莲藕醋 、木耳快速翻炒均匀。炒肉
10一勺醋。莲藕去腥的木耳作用。
11一勺白糖。炒肉最好泡在清水中 ，莲藕
5锅内倒入少许油，木耳盐 、炒肉味精 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，可以稍微淋入少许清水。一点生抽 、盛出。姜 、葱、5下 。6下 ，泡辣椒 、
16最后倒入炒好的肉片 ，白糖 、撕成小朵 。木耳 20克、起到入味、
2五花肉去皮 ，将生姜片 、料酒 、如果感觉有点儿干，十三香 、
6倒入码好味的肉片 。
14放入黑木耳 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
7翻炒至肉色发白。油热后 ，
15继续大火炒匀 。
17盛盘上桌 。
8再略炒5、五花肉一块 。生抽
做法：
1莲藕削皮，提前腌制10来分钟 ，猪肉 150克 、泡辣椒丢进去煸出香味 。水淀粉码味 ，盐、用料酒 、葱段、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，水淀粉 、十三香 、不易氧化变黑 。
12半勺盐 ，
9下入莲藕片。嫩肉、