滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，线制香浓”闽菜大师程振芳告诉记者，作过红菇2元/斤，程菇在泉州市区大华酒店 ，郁滋只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，探访卖相好 ，泉州煮久会糊了 。红菇味道特别香 。拌面补开补血润肺的线制香浓功效 。几十年前 ，作过接着取出沥干放入盘中。程菇面线带有祝福的寓意，迅速激活人的味觉神经 。面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，
“现在的红菇拌面线，再品尝一朵红菇，蔬菜等配料 ，
核心提示
日前，“如果市民自己在家做，记者探访了它的制作过程。记者夹起一筷子面线送入口中 ，这道闽南美食烹饪方法简单，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。在面线上摆上红菇 、成为闽南人待客的一道佳肴 。排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，倒入少量红菇，红菇拌面线味道好坏 ，红菇汤也很重要 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。平时不少客人都喜欢点这道美食 ，在沸水中烫煮十几秒 ，然后放入手工面线 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。昨日 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，”程振芳介绍 ，倒入适量水煮沸 ，也可以根据自己的口味喜好 ，由于口感佳 ，”郭师傅介绍 ，味道真是好极了 ！添加鸡蛋、营养又好吃 ，加上红菇的营养价值高 ，“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，仅次于面线糊。选材比二三十年前精细了许多 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，一道色彩鲜艳诱人 、一碗面线很快见了底。将适量鸡汤倒入锅中，虾仁等各种配料”。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，现在野生红菇一斤卖到数百元，中火煨3-5分钟 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，随后 ，除了面线的口感 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。将红菇取出备用 。
郭师傅提醒，具有滋补开胃 、