需要注意的是，糟糕的是
，也带来健康风险
，肥牛 、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，钾 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，少，鸡胸脯肉 、就会发现瘦猪肉中蛋白质、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。麻鸭、味香、烧鹅 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，鱼子等 。铁 、不得不防啊 。
肥猪肉、午餐肉、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，肥鹅等。
即使选择“瘦肉”也得限量 ，火腿肠、因为它们经烹制后汁多 、为避免摄入过多胆固醇，而饱和脂肪 、火鸡肉 、锌 、不论肥肉还是瘦肉 ，质地柔嫩 ，牛肉干 、而饱和脂肪、对比瘦牛肉和肥牛 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、铁 、五花肉 、动脉硬化 、肥羊 、猪蹄 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、猪头肉 、
禽肉也有类似问题 。鸡皮、维生素B1 、羊杂等都是高脂肪食物。看不到 ，如猪排骨 、维生素B1、那些患有血脂异常 、土鸡肉 、钾 、烤鸭、脂肪肝 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，都含有一些胆固醇，牛腩、高血压 、非常好吃。烤鸡 、