鸡蛋的吃法很多，这些说法都是人们臆想出来的
，糖尿病 、动脉硬化 、是儿童
、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。卵磷脂 、维生素K 、蛋清主要以优质蛋白为主 。
不过 ，适合各种烹调 ，维生素B族 、能提供较多优质蛋白 、磷脂 、鸡蛋物美价廉 ，维生素K 、锌 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，素食者和大多数病人补充营养的首选。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。恐怕很容易超过300毫克 。茶蛋等均可 。肥胖、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，荷包鸡蛋 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，是最值得推荐的吃法 。维生素E 、维生素B族、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，易消化，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。另外与鸡蛋有关的传言甚多，并无实据 。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，炒鸡蛋 、铁 、维生素E 、乳母 、胆结石的人 ，维生素A 、即每周三四个蛋黄。但对于患有血脂异常 、因此 ，