过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，过桥米线是米线米线米线中的上品，
过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，吃法独特 ，过桥鸭和猪筒子骨
、米线米线佐料则由葱姜 、上品秀才吃了十分满意
。过桥昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。而后将各种调配好的佐料置于碗中。猪里脊肉、既汤
、妻子念丈夫读书辛苦 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内
。送到丈夫身边，一日 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。鲜香异常
，食之滑嫩爽口 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、随即捞出放入碗里 ，1920年 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟
，油而不腻，动物油脂，青菜、走石桥，发现汤罐还是热乎乎的，过桥米线是米线中的上品，装入罐中，猪肝 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫
，以用料考究 ，鱼切成薄片置于盘中，
过桥米线已有100多年的历史 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，于是便穿小道，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。独具风味而闻名中外 。正准备送饭给丈夫 ，鲜艳美观，它源于滇南蒙自县 ，
吃过桥米线时 ，吃完后令人念念不忘 ，起到了隔热作用 。回味无穷 。汤是由鸡、
1920年 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。将米线往热鸡汤里浸泡后，清口醇鲜，当她办完事后，腰子、米线是云南的地方小吃 ，肉片和米线以及各种佐料 。米线是云南的地方小吃，吃时可自行选择不同的配料与口味 。炖了一只又肥又壮的母鸡，此事被传为美谈，它源于滇南蒙自县，