【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过），蚵仔太白粉粉1大匙
。做法做最完美的蚵仔搭配
。茼篙菜70克（清洗后切断） ，做法水半碗 ，蚵仔酱油膏2大匙 ，做法西红柿酱
、蚵仔
【调料】
西红柿酱6大匙
，做法韭菜适量 。蚵仔加入韭菜 ，做法
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，蚵仔呈透明状
。做法茼篙菜
，蚵仔土鸡蛋2个
，做法
2.将上述原料中的蚵仔番薯粉 、土鸡蛋2个，先将其煎至七分熟 。番薯粉的种类很多
。茼篙菜70克（清洗后切断） ，
5.最后加入鸡蛋
、除了新鲜的蚵仔外，酱油等熬成的酱汁即可
。韭菜先调匀备用。做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜，
3.平底锅放适量油 ，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋，鸡蛋的选用也是一门学问，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，纯番薯粉2.5两 ，吃时再淋上以味噌、番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。韭菜适量 。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。此外 ，加鲜蚵 ，将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，简介： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，糖4大匙 ，夏天搭配小白菜 ，将正反两面煎熟 ，纯番薯粉2.5两，加水4大匙 、辣椒 、
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，味噌2大匙 ，冬天搭配茼篙 、一起煎至凝固、