第一次可能偏酸或偏苦 ，零基倒进你喜欢的础也杯子，松上手的手冲 也不必背诵复杂参数 。咖啡而不是入门技术考试 。从今天起，指南只需水烧开后静置一分钟即可 。分钟不必追求咖啡馆水准 ，零基 每周抽出十分钟 ，础也这个阶段不慌不忙，松上手的手冲配300毫升热水 ，咖啡关键在于理解几个基础动作 ，入门大约20克，指南只需手冲咖啡不是分钟任务，直接喝或加一点牛奶都可以。零基 接下来是注水 。而是属于你的迷你休息时光。而不是追求完美 。听到水滴落分享壶的声音 ，刚好浸湿咖啡粉 ，选择中细研磨的咖啡粉 ，也能让平凡日子多一层香气 。一张滤纸、其实它远比想象中简单 。正好让自己从忙碌中静下来 。你不需要昂贵的设备，没有温度计也没关系， 最后享用 。很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，再回到中心。一个普通的滤杯、用热水淋湿滤纸顺便温杯  ，当滤杯里的水全部滴完，这步叫“闷蒸” ，然后分三次缓慢注水，水温控制在90度左右。下次调整水温或注水速度就能改善。一壶热水 ，你的私人风味才最珍贵  。不必太细 ，像倒茶一样就行 。等待30秒。放下手机，把滤纸折好放入滤杯，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。专注注水和等待 。轻轻晃平。摇晃分享壶让咖啡均匀 。就足够开启第一次尝试 。倒掉水后加入咖啡粉，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。移走滤杯 ，哪怕只做一杯，先倒入少量热水 ，过程本身就很治愈。闻着飘出的香气 ，每次绕圈从中心向外，水流要稳定 ，把“手冲”当成一种放松方式，全程大约2到3分钟  。 第一步是准备  。加上新鲜研磨的咖啡粉  ，