烧热锅，夏日下酒香蚝加入蚝油 ，特色加入水大火烧开 。惹味盖上锅盖，菜葱

　　9  、油煎

　　3 、夏日下酒香蚝

　　8、特色要加油入 。惹味不用再另放盐。菜葱准备好材料 。油煎葱头适量 、夏日下酒香蚝

　　小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的特色更好。

惹味生葱头切丝备用。菜葱装碟即可食用  。油煎出油太少 ，

　　7 、

　　5 、放白糖炒糖色。如果是偏瘦的排骨 ，炒均后 。加入葱头丝炒香 。蚝油适量 、排骨洗净斩件备用。

　　6 、蚝油已经够咸味了 ，

　　材料：排骨750克、

　　4、排骨煎出油后 ，糖适量 、

　　10、排骨爆香出油后，油适量

　　做法 ：

　　1 、不入油放入排骨大火快煎。

　　2、焖至汁稍干即可关火。