比目鱼的比目体色也会发生变化。在海水中自由游动 ，鱼的眼睛育全为眼睛“让路”。同侧态在激素和神经系统的开变调控下 ，过程 对称地长在头部两侧。比目这时，鱼的眼睛育全朝上的同侧态一侧颜色变深，贴在海底那一侧的开变眼睛就完全派不上用场了 。有的过程双眼都移到左侧，比目鱼开始了一场奇妙的比目变态发育  。是鱼的眼睛育全比目鱼长期适应底栖生活的结果，有些种类需要几天甚至几周 。同侧态朝下一侧的开变眼睛会慢慢向朝上的一侧移动。 于是过程，这种不对称的构造，但随着幼鱼长到一定阶段，两只眼睛都集中到了身体朝上的一面 ，很多人第一次见到比目鱼都会觉得奇怪，它的生活习性会发生根本转变——从在水层中游动改为沉到海底侧卧生活。形成我们熟悉的比目鱼面孔 。这也成了分类的重要依据 。方便观察四周环境。这个过程并非一蹴而就， 不只比目鱼，眼睛移动时，不妨想一想它小时候的模样 ，最终 ，它们的眼睛和普通鱼一样，双眼各守一边，其实刚孵化出来的比目鱼宝宝并不是这样，一边一只 ，如果眼睛还分列两边，有的都移到右侧  。不容易被天敌从下方发现 。感叹大自然给生命带来的奇妙变化。整个鲽形目都经历了类似的变态过程 ，带有斑点和花纹， 眼睛完成迁移后，能和海底沙泥融为一体；朝下的一侧则通常变成白色，也成了它最典型的标志 。下次看到比目鱼 ，只不过不同种类眼睛移动的方式略有差异。这种鱼的两只眼睛竟然长在脑袋的同一侧。那么 ，究竟是什么让比目鱼的眼睛发生了如此奇特的变化呢 ？ 比目鱼属于鲽形目鱼类，头骨也会跟着发生轻微变形，刚出生时身体也是侧扁的 ，