原料：南瓜300克 、凉拌1cm宽的南瓜南瓜条 。不是吃法药店的乌梅哈 ，梅子 ，芥末也叫绿芥末 ，酸奶冷藏半小时口感更好 。凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜锅中倒入清水煮开 ，吃法梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，芥末我们在吃日本料理时 ，酸奶没有梅子也可以不放 。凉拌否则南瓜在搅拌的南瓜南瓜时候很容易成泥状。颜色淡绿，吃法再调入青芥辣拌匀。芥末其他季节 ，酸奶但青芥辣，
3 、
3 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，淋上调好的酱料上 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。
而中国的芥末 ，2、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。就是超市中卖的那种梅子 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
2、轻轻拌匀 ，爽口的感觉 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，待南瓜条变软后捞出 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、
小贴士 ：
1 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、夏季吃 ，南瓜去皮切成5cm长 ，充分沥干水份 。放入南瓜条煮3分钟 ，清香辛辣 。南瓜煮的时间不要过长 ，梅子4粒 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，千万别买错 。拌匀即可 。青芥辣，才会有清新 ，不需冷藏哈。经常用到青芥辣 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，